Sushi - Was ist das?
Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus mit Essig gewürzten Reis und verschiedenen Zutaten besteht. Diese Zutaten können rohe oder gekochte Meeresfrüchte, Gemüse oder auch tropische Früchte umfassen. Es gibt viele verschiedene Arten von Sushi, wie zum Beispiel Nigiri und Maki.
Sushi gilt nicht nur als ein leckeres Essen, sondern auch als Kunstform, da die Zubereitung viel Geschick erfordert. Oft wird es mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert. Sushi erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und wird in vielen Restaurants angeboten.
Was gibt es bei uns für Sushi?
Maki klein (Hosomaki):
Makis sind eine Art von Sushi, welche aus Reis, der mit Nori (eine Art Algenblatt) umwickelt ist, und einer Vielzahl von Zutaten, die in die Mitte gelegt werden, bestehen. Typische Füllungen sind frischer Fisch, Gemüse, Avocado und manchmal auch Obst.
Es gibt verschiedene Arten von Makis, darunter Hosomaki, die dünner sind und meist nur eine Füllung haben. Makis werden oft in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten und sind ein beliebter Snack oder eine Vorspeise in vielen asiatischen Restaurants. Sie sind nicht nur lecker, sondern lassen sich auch wunderbar anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu treffen!
Es gibt noch Futo-Maki. Das sind größere Rollen, die mehrere Zutaten kombinieren, oft besonders bunt und sättigend.
Inside-Out (Uramaki):
Inside Outs sind eine kreative und schmackhafte Art von Sushi, bei der der Reis außen und die Nori-Algen sowie die Füllungen innen sind. Diese Zubereitung sorgt für interessante Texturen und Geschmäcker. Oft enthalten sie frischen Fisch, Gemüse und verschiedene Saucen, was sie zu einem beliebten Snack macht. Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch toll aus – ideal für jede Sushi-Party!
Nigiri:
Nigiris sind nicht nur ein Highlight der japanischen Küche, sondern bieten auch eine herrliche Vielfalt für den Gaumen. Diese kleinen Reiskunstwerke sind einfach zuzubereiten und dennoch so raffiniert. Der süß-säuerliche Geschmack des perfekten Sushi-Reises harmoniert wunderbar mit den feinen Belägen.
Ohne Wasabi kann man die sanften Aromen des Fisches noch intensiver genießen. Sei es ein butterzarter Lachs oder ein würziger Thunfisch, jedes Stück zieht einen direkt in den Bann.
Das Eintauchen in Sojasauce verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas – ein Umami-Erlebnis, das jeden Bissen zur Geschmacksexplosion macht. Nigiris sind nicht nur ein Genuss, sie sind eine Einladung, die Aromen Japans zu erleben und zu feiern!
Crunchy Rolls:
Crunchy Rolls sind eine beliebte Sushi-Variante, die sich durch ihre knusprige Textur und leckeren Füllungen auszeichnet. Sie bestehen in der Regel aus Sushi-Reis, der mit frischem Fisch, Gemüse oder anderen Zutaten gefüllt ist. Der entscheidende Unterschied zu herkömmlichen Sushi-Rollen ist die knusprige Hülle, die oft durch Panieren und Frittieren oder das Hinzufügen von knusprigen Toppings wie Tempura-Stücken oder geröstetem Sesam entsteht.
Unsere Crunchy Rolls werden mit unseren drei hausgemachten Soßen serviert – eine harmonische Kombination aus salzig, süß, leichter Schärfe und fruchtigen Noten, die jeden Bissen zu einem besonderen Genuss macht.
